Ressources

PRODUCTIONS FALCOOP

• Outils d’animation
  • Alimentation de qualité: partager et renforcer les savoirs – Outils, ressources et activités (brochure)
  • Décoder les emballages alimentaires – Guide pratique pour mener des ateliers (brochure)
  • Repères pour choisir ses oeufs (poster)
• Vidéos
  • Recette du quartier: tartinades végétales
  • Recette du quartier: sauce arachide
  • Recette du quartier: cake aux lentilles
  • Ch€re Planète, théâtre-action, collectif Baftam
• Textes d’analyse
  • Analyse socio-démographique du quartier de BEES coop
  • Ce que racontent les gens du quartier sur leur alimentation
  • Inégalités sociales d’accès à l’alimentation, de qualité et durable
  • Egalité(s) – quelques pistes de réflexion
• Working paper
  • Closson C., Fourat E., Holzemer H. and Hudon M., Social inclusion in an alternative food network: values, practices and tensions, WP-CEB: N°19-003, 2019

 BEES coop

• Dépliant-poster de présentation de BEES coop
• Site internet BEES coop
• Vidéo présentation BEES coop
• Ouverture de BEES coop – 2017, Y. Kerstius (reportage photo)
• Portes ouvertes BEES coop 2018, mai 2018 (vidéo)
• Rétrospective BEES coop, mai 2018 (vidéo)
• Ateliers à BEES coop, mai 2018 (vidéo)
• AG BEES coop nov. 2018, (vidéo)
• « Comment le CPAS facilite l’accès à une alimentation saine », SchaerbeekInfo, fév. 2018
• La BEES coop Outre-Atlantique: A la découverte de coopératives alimentaires à Brooklyn et Montréal, BEES coop (2015)
• Food Coop, T. Boothe (2017) (bande d’annonce)

SYSTEMES ALIMENTAIRES JUSTES ET DURABLES

• Wathelet E., Qu’est-ce que l’égalité ? Comment y parvenir ?, Investig’Action, janvier 2019
• Livre blanc – Pour un accès de tous à une alimentation de qualité, Solidaris, 2014
• Vers une politique alimentaire commune pour l’Union européenne. Les réformes et les réalignements politiques nécessaires pour construire des systèmes alimentaires durables en Europe, Rapport IPES-Food (synthèse), 2019
• Teichmann A., BEES coop in Brussels, a cooperative model of sustainable food by and for everyone, mémoire Solvay Brussels School, 2018
• Houzé S., Les enjeux d’une alimentation durable et de qualité accessible à tous: apprentissages autour de l’étude de cas du marché des Tanneurs, mémoire de master interuniversitaire en agroécologie, 2018